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동태찌개 레시피, 비린내 없이 끓이는 꿀팁 대방출
추운 겨울날, 따끈한 국물이 생각나는 순간! 바로 동태찌개가 떠오르시죠? 얼큰한 국물에 탱글한 동태살까지, 생각만 해도 군침이 도는 동태찌개를 집에서 맛있게 끓이는 방법, 지금부터 공개합니다! 비법 레시피와 꿀팁까지 모두 담았으니, 이 글만 읽으면 당신도 동태찌개 마스터가 될 수 있어요! 동태찌개 재료 준비부터 손질까지 완벽 가이드!동태찌개의 핵심은 바로 신선하고 깔끔하게 손질된 동태에 있습니다. 냉동 동태를 사용할 경우, 해동 방법이 중요해요. 실온에서 해동하면 비린내가 날 수 있으니, 찬물에 15분 정도 담가 해동하는 것이 좋습니다. 해동 후에는 동태의 지느러미, 내장, 검은 막, 아가미를 깨끗하게 제거해야 비린내 없이 맑은 국물을 즐길 수 있습니다. 핏물 제거도 꼼꼼하게 해주세요! 혹시 몰라 소..
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2024. 12. 12.
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