개그우먼 신봉선 씨의 11kg 감량 비결로 유명세를 탄 당근라페! 과연 어떤 맛일까 궁금하지 않으신가요? 신봉선 씨가 직접 공개한 레시피를 바탕으로 당근라페의 매력과 효능, 그리고 다양한 활용법까지 알아보겠습니다.
신봉선 당근라페 맛보기
신봉선 씨는 호주 여행 중 당근라페에 푹 빠져 한국에 돌아와서도 꾸준히 즐겨 먹는다고 합니다. 프랑스어로 '채 썬 당근'을 뜻하는 당근라페는 신선한 당근을 얇게 채 썰어 소금에 절인 뒤, 상큼한 드레싱을 곁들여 먹는 샐러드입니다. 신봉선 씨가 공개한 레시피에는 올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 꿀 등이 들어가는데, 이 조합은 당근의 달콤함과 아삭함을 더욱 돋보이게 해줍니다. 특히 꿀은 당근의 단맛을 더욱 살려주고, 홀그레인 머스타드는 톡톡 터지는 식감과 함께 풍미를 더해줍니다. 신봉선 씨는 당근라페를 까나페용 크래커에 올려 먹는 것을 추천했는데, 크래커의 고소한 맛과 당근라페의 상큼함이 환상적인 조합을 자랑합니다.
당근라페 효능
당근라페는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 지니고 있습니다. 당근은 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호, 피부 건강 유지, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 당근은 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주고, 변비 예방에도 효과적입니다. 신봉선 씨는 당근라페를 꾸준히 먹으면서 11kg 감량에 성공했다고 하는데, 당근라페의 풍부한 식이섬유가 다이어트에도 도움이 된 것으로 보입니다.
당근라페 만드는 법
신봉선 씨의 레시피를 참고하여 당근라페를 직접 만들어 보세요!
재료
- 당근 2개
- 소금 1큰술
- 올리브 오일 1.5큰술
- 레몬즙 1.5큰술
- 홀그레인 머스타드 1큰술
- 꿀 1.5큰술
만드는 방법
- 당근을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어줍니다.
- 채 썬 당근에 소금을 넣고 잘 섞어 15분 정도 절여줍니다.
- 절인 당근의 물기를 꼭 짜낸 뒤 올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 완성된 당근라페는 냉장고에 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
당근라페 활용법
당근라페는 샐러드, 샌드위치, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 신봉선 씨처럼 까나페용 크래커에 올려 먹어도 좋고, 쌈처럼 양상추에 싸서 먹어도 좋습니다. 또한, 사과, 토마토, 오이 등 다른 채소와 함께 섞어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 당근라페는 식이섬유가 풍부하여 포만감이 높기 때문에 다이어트 식단에도 좋습니다.
당근라페 꿀팁
- 당근라페는 냉장 보관하면 1주일 정도 보관 가능합니다.
- 당근라페를 만들 때, 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋습니다.
- 당근라페에 견과류를 넣어 먹으면 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
한눈에 보기
| 당근라페 정보 | 내용 |
|---|---|
| 뜻 | 프랑스어로 '채 썬 당근' |
| 효능 | 비타민 A, C, 베타카로틴 풍부, 시력 보호, 피부 건강, 면역력 강화, 식이섬유 풍부, 포만감 증진, 변비 예방 |
| 레시피 | 당근 2개, 소금 1큰술, 올리브 오일 1.5큰술, 레몬즙 1.5큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 꿀 1.5큰술 |
| 활용법 | 샐러드, 샌드위치, 김밥 등 다양한 요리에 활용 가능 |
오늘 알아본 신봉선 당근라페, 어떠셨나요? 신선한 당근을 이용해서 맛있게 만들어 드시고 건강도 챙기세요! 다음에도 더욱 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다. 다른 맛있는 레시피가 궁금하다면, 블로그를 구독해주세요.
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